¿Como saber hacer empanadillas de espinacas y queso?

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Hola a todos, el dia de hoy les traemos una receta muy pedida por muchos, una receta exquisita que suele comprarse hecha por el falso mito de que es complicada de hacer en casa. Pero las empanadillas de espinaca y queso son muy fáciles y rápidas de hacer.empanadillas-de-espinacas-y-queso-500x333

Los ingredientes que vas a necesitar son:

Para la masa:

  • Harina- 250 gramos
  • Agua fría- 100 mililitros
  • Aceite de oliva 85 mililitros
  • Sal

Para el relleno:

  • Hojas de espinacas frescas y limpias
  • Una cebolla de tamaño mediano
  • Cuatro cucharadas de aceite de oliva
  • Una cucharada de harina de trigo
  • Media taza de leche
  • Queso- 200 gramos
  • Un toque de nuez moscada, sal y pimienta molida

Preparación:

Lo primero que debes hacer es con la harina tamizada colocarla en forma de volcan y en su interior colocar el agua, el aceite y la sal. Amasar esto por diez minutos y luego dejar reposar unos veinte minutos mas dentro de la heladera.

Corta por otro lado la cebolla y las espinacas, y colocalas en una sarten con aceite de oliva. Agregar allí la harina de trigo, la leche y el queso blanco. Por ultimo condimenta y retira del fuego.

Toma la pasa preparada previamente y estirala haciendo discos, sobre los cuales colocaras una cucharada de la mezcla de espinacas y queso. Doblalas y llevalas al horno 5 minutos hasta que se cocinen.

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