Hoy te traemos una receta super rica, fácil de hacer, rápida y que te va a servir para deslumbrar a quien le cocines.
Ingredientes que vas a necesitar para estas ricas pechugas de pollo envueltas en panceta y queso con champignones, para cuatro personas:
- Pechugas de pollo cortadas bien finas- cuatro
- Panceta- ocho tiras
- Champignones- medio kilo
- Vermont blanco- dos cucharadas
- Queso cheddar- un cuarto
- Cebolla- una unidad
- Un diente de ajo
- Una cucharadita de azúcar
- Almidón o harina de maíz
- Manteca
- Sal
- Pimienta negra
- Lo primero que tenes que hacer es preparar todos los ingredientes, pelar y cortar la cebolla y el ajo.
- Luego debes colocar dos cucharadas de manteca en una sarten, y cuando se derrita comenzar a preparar el pollo. Para hacerlo mas sano podes sustituir la manteca con aceite de oliva. Mientras tanto precalenta el horno a 200 ºC.
- Sobre una pechuga de pollo coloca dos tiras de panceta una al lado de la otra, las fetas de queso cheddar y unos champignones. Luego comenza a enrrollar sobre la pechuga de forma que quede un rollo de pollo envuelto totalmente en la panceta.
- Cuando la manteca este derretida coloca los rollitos de pollo, y una vez que se dore un lado, lo giras hasta que se dore por completo.
- Por otro lado vas a preparar la salsa de cebolla. Coloca el pollo en la sarten y ponelo en el horno durante unos quince a veinte minutos. Mientras tanto verti otras dos cucharadas de menteca en una cacerola y agrega cebolla, y ajo, junto con fecula de maíz. Luego sal, pimienta negra y azúcar.