Animate a sorprender a tus invitados con este riquísimo postre que ademas tiene una presentación divina y tentadora, que con solo verlo se les hará agua la boca.
Ingredientes para preparar mousse de coco con crema de mango:
- Leche de coco o crema de coco- una lata
- Coco rallado- una taza
- Crema de leche- dos tazas
- Vainilla- una cucharadita
- Gelatina sin sabor- dos cucharadas y media.
- Claras de huevo- cuatro
- Mangos , maduros- tres
- Zumo de limón.
- Azúcar negro- dos cucharadas.
- Brandy o ron- dos cucharadas
Preparación paso a paso:
- Primero debes colocar en una olla el aceite de coco junto con una cucharada de vainilla y llevar a fuego moderado.
- Luego agregar a esta mezcla dos cucharadas de gelatina sin sabor para hidratar la preparación y las dos tazas de crema de leche y revolver bien para que se integren los ingredientes. No dejar que se hierva.
- Por otro lado, en un bol batir fuertemente las claras de huevo hasta que estén a punto nieve. Y, agregarles dos cucharadas de azúcar.
- Unir ambas preparaciones en un mismo recipiente.
- Humedecer los recipientes donde se vaya a verter el mousse de coco, y agregarlo a estos.
- Refrigerarlos al menos durante tres horas.
- Para la crema de mango, toma los tres mangos, quitales la piel y retira la pulpa de la semilla.
- Uní la pulpa con azúcar, jugo de limón y procesa y todo en la licuadora. Conservarlo en la heladera hasta el momento de servir el postre.
- Lo único que resta hacer es prepararlo en cada recipiente, y podes decorar también con coco rallado y unas hojitas de menta.